Blachy o różnym przeznaczeniu, piece manualne, piece do pizzy

W tej kategorii znajdziesz m.in. blachy wypiekowe perforowane, uniwersalne blachy ze stali nierdzewnej oraz blachy silikonowane do bagietek, które ułatwiają przygotowywanie pieczywa o idealnej strukturze i chrupiącej skórce. Dostępne są również manualne piece cukiernicze, które sprawdzą się w mniejszych lokalach lub przy produkcji niewielkich serii wypieków, a także elektryczne piece do pizzy — zarówno jednokomorowe, jak i dwukomorowe, idealne do pizzerii oraz lokali serwujących szybkie posiłki.

Jaki wybrać piec konwekcyjny?

Wybór odpowiedniego pieca zależy przede wszystkim od skali działalności i rodzaju przygotowywanych produktów. Dla małych kawiarni czy punktów gastronomicznych wystarczą piece konwekcyjne o pojemności 4-6 blach, które umożliwiają równomierne wypiekanie ciast, ciastek i pieczywa. W średnich piekarniach lub cukierniach sprawdzą się większe piece konwekcyjno-cukiernicze na 10 blach, które pozwalają na jednoczesne przygotowywanie większych partii wypieków. Natomiast w dużych lokalach gastronomicznych albo pizzeriach doskonale sprawdzą się piece konwekcyjno-parowe o największej pojemności, które umożliwiają szybkie pieczenie z zachowaniem odpowiedniej wilgotności produktów, aby móc sprawnie wydawać spore ilości zamówień w krótkim czasie.

Skontaktuj się z nami i skorzystaj z doradztwa, aby wybrać piec gastronomiczny najlepiej pasujący wielkością, mocą oraz możliwościami do Twojej profesjonalnej kuchni.