Piec konwekcyjno parowy usprawni pracę w każdej gastronomii ale też w takich miejscach szkoły, przedszkola, zakłady mięsne i wiele innych.
Zaawansowana technologia pozwoli Państwu zaoszczędzić czas jak również pieniądze – piec konwekcyjno parowy to Twój bardzo wydajny pracownik.
Specjalny piec konwekcyjno-parowy do najbardziej precyzyjnego gotowania z łatwym w obsłudze panelem sterowania.
Kompaktowy piec konwekcyjno-parowy idealny do gastrobarów, restauracji i hoteli z kuchnią o ograniczonej przestrzeni. Najbardziej ekskluzywne technologie gotowania, zapewniające doskonałe rezultaty za każdym razem.
WYPOSAŻENIE:
Pieczenie sondą rdzeniową. Ze złączem Plug & Play równie dobrze nadaje się do sondy jednopunktowej, wielopunktowej lub funkcji sous-vide
Rozgrzewanie i odnawianie. Automatyczne podgrzewanie lub chłodzenie komory pieczenia
MultiSteam. Opatentowana technologia podwójnego wtrysku pary, 5 razy gęstsza i szybsza niż tradycyjny kocioł lub systemy bezpośredniego wtrysku
SmartClima Plus. Inteligentny system czujników, który dostosowuje energię i wilgotność w komorze do rodzaju i ilości żywności
DryOut Plus. Aktywne odprowadzanie wilgoci z komory gotowania przy użyciu technologii niskociśnieniowej. Chrupiące, złociste, ultraszybkie i doskonałe rezultaty
SmartWind. Szybsze, w pełni jednorodne gotowanie dzięki inteligentnemu systemowi zarządzania, który reguluje kierunek obrotów turbiny i jej 4 prędkości
108 programów + 5 faz gotowania w każdym programie
Straż nocna. Automatycznie kontynuuje gotowanie przez noc w miejscu, w którym zostało przerwane w przypadku awarii zasilania
Moja opieka. Inteligentny automatyczny system czyszczenia
6,5-calowy panoramiczny wyświetlacz LCD
Złącze USB do aktualizacji sprzętu i rejestracji danych HACCP
MOŻLIWOŚĆ PRACY PIECA:
- Gotowanie / pieczenie / duszenie / grillowanie
- Pieczenie
- Naparowywanie / odparowywanie
- Rozmrażanie
- Pieczenie niskotemperaturowe
DANE TECHNICZNE:
- Wymiary zewnętrzne: (W)760 x (D)595 X (H)662 mm
- Wersja: elektryczna
- Zasilanie: 400 V
- Moc: 7 kW
- Waga: 76 kg
- Pojemność: 6 x GN 1/1
- Przyłącze wody 3⁄4 ”
Wysoce wytrzymała komora pieczenia ze stali nierdzewnej AISI 304 18/10, całkowicie spawana, z zaokrąglonymi krawędziami.
Minimalne zużycie i maksymalny czas trwania oświetlenia LED
Drzwi z podwójnymi szybami , niskoemisyjne, uchylne i łatwe do czyszczenia
Automatyczny system odwadniania działa nawet przy otwartych drzwiach
Rękojeść i elementy z tworzywa sztucznego mają właściwości antybakteryjne
Ochrona na poziomie IPX5 przed rozpryskami i strumieniami wody
SZCZEGÓLNE CECHY:
– System, który znacznie wydłuża żywotność uszczelnienia, zapewnia odprowadzanie ciepła z pieca i hermetycznie zamyka drzwi.
– Zastosowany komponent , który przenosi nacisk na konstrukcję zawiasu wewnątrz piekarnika, czyniąc go niezawodnym i trwałym
– Zapewnia większą efektywność energetyczną i większą stabilność termiczną, skraca okresy gotowania / pieczenia i wydłuża żywotność termostatu i komponentów
– Dzięki regularyzacji silników i turbin dla wszystkich rodzajów żywności zapewniają one bardziej optymalne i jednorodne wyniki
– Funkcja pozwalająca wbudowanemu szkłu zmniejszyć straty energii cyklu gotowania i bezpiecznie manipulować drzwiami piekarnika poprzez obniżenie temperatury szyby zewnętrznej
– Umożliwiają równomierną cyrkulację powietrza i ułatwiają czyszczenie komory, spełniając normy HACCP
Podejmując decyzję o zakupie wyposażenia gastronomi w postaci drobnych produktów czy też większych urządzeń gastronomicznych warto nawiązać współpracę z Naszą firmą, Dlaczego?
– posiadamy wieloletnie doświadczenie w sprzedaży urządzeń gastronomicznych, montażu, szkoleniu personelu
– mamy świadomość, że klienci sobie cenią fachową poradę dzięki, której są wstanie wybrać w pełnej świadomości – najlepszy produkt w przeznaczonym przez siebie budżecie
– w spółpracy z Naszą firmą spotkają się państwo z miło i bardzo fachową obsługą, która zawsze odpowie na Państwa pytania
– cel Naszej firmy jest sprzedaż wyposażenia gastronomicznego w najlepszym stosunku jakości do ceny oraz budowaniu długo trwałej współpracy co powoduje, że do każdej jednej transakcji podchodzimy z najwyższą staranności
– chętnie służymy Naszą wiedzą i poradą
