– Ekran dotykowy.
– 5 metod gotowania: Para niskotemperaturowa, Konwekcja z parą czyli program MIX (Sterowanie wilgotnością podczas gotowania), Regeneracja i Konwekcja (aż do 300°C).
– Opcja wstępnego rozgrzewania komory pieca.
– Tryb gotowania Fagor Easy.
– Fagor Cooking, zakres programów gotowania.
– System Fagor Multi-Tray, sterowanie gotowaniem wg wkładu.
– Programowanie opóźnionego startu programu: Gotowanie / Gotowanie niskotemperaturowe.
– Zainstalowana książka kucharska (narzędzie do tworzenia własnych przepisów kucharskich).
– 3 zakresy prędkości – 2 zakresy mocy.
– System chłodzenia komory Cool-Down.
– System automatycznej zmiany kierunku obrotów wentylatora.
– Menu w języku polskim.
– Wielopunktowa sonda temperatury.
– Oprogramowanie zarządzające PC: Historia, przepisy. HACCP, instrukcje,…
– System nagrywania danych gotowania HACCP.
– Generator pary wyposażony w wykrywacz osadu wapiennego.
– Generator pary automatycznie opróżnia się co 24 godziny gotowania.
– Półautomatyczny system usuwania osadu.
– System szybkiego zamykania drzwi (modele 061, 101 i 102).
– Zintegrowany wózek (modele 201 i 202). – System wykrywania błędów.
– System trybu „Diagnoza serwisowa”.
– Ochrona IPX-5.
– Ręczny wysuwny spryskiwacz.
– Napięcie – modele elektryczne: 400 V – 3+N – 50/60 Hz.
– Napięcie – modele gazowe: 230V 1+N – 50/60 Hz.
Opcje:
– Drzwi otwierane z lewej strony w modelach elektrycznych 061 i 101.
– Każdy piec zawiera 2kg. proszek AB-BOOST do automatycznego programu mycia.
– 5 programów mycia.
DANE TECHNICZNE:
- Głębokość (mm): 867
- Wysokość (mm): 846
- Szerokość (mm): 898
- Pojemność: 6 x 1/1GN lub 12 x 1/2GN
- Moc (kW): 10,2