Piec konwekcyjno parowy usprawni pracę w każdej gastronomii ale też w takich miejscach szkoły, przedszkola, zakłady mięsne i wiele innych.
Zaawansowana technologia pozwoli Państwu zaoszczędzić czas jak również pieniądze – piec konwekcyjno parowy to Twój bardzo wydajny pracownik.
SZCZEGÓLNE CECHY:
– System, który znacznie wydłuża żywotność uszczelnienia, zapewnia odprowadzanie ciepła z pieca i hermetycznie zamyka drzwi.
– Zastosowany komponent , który przenosi nacisk na konstrukcję zawiasu wewnątrz piekarnika, czyniąc go niezawodnym i trwałym
– Zapewnia większą efektywność energetyczną i większą stabilność termiczną, skraca okresy gotowania / pieczenia i wydłuża żywotność termostatu i komponentów
– Dzięki regularyzacji silników i turbin dla wszystkich rodzajów żywności zapewniają one bardziej optymalne i jednorodne wyniki
– Funkcja pozwalająca wbudowanemu szkłu zmniejszyć straty energii cyklu gotowania i bezpiecznie manipulować drzwiami piekarnika poprzez obniżenie temperatury szyby zewnętrznej
– Umożliwiają równomierną cyrkulację powietrza i ułatwiają czyszczenie komory, spełniając normy HACCP
CHARAKTERYSTYKA:
● Prostu panel sterowania
● Przyjazny dla użytkownika
● Falownik rotacyjny
● Alarm końca cyklu
● Wyłącznik drzwiowy
● Termostat bezpieczeństwa
● Wewnętrzne światło LED
● Przyłącze wody 3⁄4 ”
● Łatwe do czyszczenia składane szkło
● Regulacja wilgotności od 0 do 100%
● Timer 0–120 minut i tryb non-stop
● Ręczne sterowanie kominem
● Piec konwekcyjno parowy gazowy
DANE TECHNICZNE:
- Wymiary zewnętrzne: (W)790 x (D)900 X (H)1090 mm
- Wymiary wewnętrzne: (W)620 x (D)405 X (H)810 mm
- Wersja: gazowa
- Zasilanie: gazowe
- Moc: 20 kW – 17200 kcal/h
- Waga: 140 kg
- Pojemność: 11 x GN 1/1
- Odległość między półkami: 65 mm
- Przyłącze wody 3⁄4 ”
Możliwości pracy pieca
- Gotowanie / pieczenie / duszenie / grillowanie
- Pieczenie
- Naparowywanie / odparowywanie
- Rozmrażanie
- Pieczenie niskotemperaturowe
