Piec konwekcyjno-parowy gazowy Convotherm maxx pro easyDial 6.10 GS

Piece Convotherm to jedne z lepszych urządzeń na rynku maszyn gastronomicznych. Sprzęt który właśnie oglądasz może pracować w trzech podstawowych trybach. Konwekcyjno-parowym, pary oraz gorącego powietrza. Dodatkowo, pięciostopniowe funkcje zapewniają możliwość odwilżania, nawilżania, tradycyjnego pieczenia oraz regulacji prędkości nawiewu wentylatora. Panel obsługi pozwala na dostęp do wszystkich opcji tego modelu z jednego poziomu zarządzania. Dzięki temu twoja praca jest jeszcze szybsza i prostsza.

Maszyna wyposażona została w półautomatyczny system czyszczenia. To jednak nie wszystko, ponieważ dodatkowe bezpieczeństwo zapewnia stosowanie powierzchni antybakteryjnych. Komunikacja ze sprzętem odbywa się za pomocą złącza USB zintegrowanego z panelem obsługi. Cały czas jesteś też informowany o aktualnym stanie pracy maszyny dzięki wskaźnikowi pierścieniowemu Tricolor. Wytwarzanie pary odbywa się za pomocą natrysku wody do komory pieca. Poza seryjnym wyposażeniem warto też zapoznać się z dostępnymi opcjami oraz akcesoriami, o których więcej możesz dowiedzieć się od obsługi naszego sklepu.

Cechy:

• Natural Smart ClimateTM (ACS+) Rodzaje przyrządzania: Para, tryb konwekcyjno-parowy, gorące powietrze
• Natural Smart ClimateTM (ACS+) z funkcjami dodatkowymi:
  – Crisp&Tasty – 5-stopniowe odwilżanie
  – BakePro – tradycyjna, 5-stopniowa funkcja pieczenia
  – HumidityPro – nawilżanie 5-stopniowe
  – Prędkość wentylatora – regulacja 5-stopniowa
• easyDial: dostęp do wszystkich funkcji na jednym poziomie
• Półautomatyczny system czyszczenia
• HygieniCare
• Złącze USB zintegrowane z maskownicą panelu obsługi
• Wskaźnik pierścieniowy TriColor wskazuje aktualny stan pracy
• Wytwarzanie pary w bojlerze wysokiej wydajności poza komorą pieca
• LED-owe oświetlenie komory pieca
• Drzwi urządzenia z potrójnym szkłem, prawostronne

Wyposażenie:

• Rodzaje przyrządzania
  – Para (30-130 °C) z gwarantowanym nasyceniem pary
  – Tryb konwekcyjno-parowy (30-250 °C) z automatycznym dostosowaniem wilgoci
  – Gorące powietrze (30-250 °C) ze zoptymalizowanym przenoszeniem ciepła
• Obsługa interfejsu easyDial
  – Centralna jednostka sterowania Convotherm-Dial (C-Dial)
  – Wyświetlacz cyfrowy
• Climate Management
  – Natural Smart ClimateTM (ACS+), HumidityPro, Crisp&Tasty
• Quality Management
  – Airflow Management, BakePro, wielopunktowy czujnik do mierzenia temperatury rdzenia
• Production Management
  – 99 profili przyrządzania, w każdym przypadku złożonych nawet z 9 etapów
  – Zapis danych HACCP
  – Interfejs USB
  – Funkcja regenerowania – regenerowanie produktów na najwyższym poziomie
  – Funkcja wstępnego nagrzewania i Cool down
• Cleaning Management
  – Półautomatyczny system czyszczenia
• HygieniCare
  – Higieniczne uchwyty
• Konstrukcja
  – Drzwi urządzenia z potrójnym szkłem, zamknięciem ochronnym, funkcją domykania, pozycją wentylacji, prawostronne z LED-owym oświetleniem komory pieca
  – Wytwarzanie pary przez bojler
  – Nogi urządzenia regulowane w zakresie od 100 do 125 mm
  – Wielopunktowy czujnik do mierzenia temperatury rdzenia
  – Zintegrowana samozwijalna myjka ręczna

Parametry techniczne:

• Wymiary [mm]: 875x792x786
• Pojemność: 6+1xGN1/1
• Moc [kW]: 11
• Zasilanie: gazowe