Piec konwekcyjno-parowy do gastronomii FAGOR AP-061-E

Netto: 25,500.00  Brutto: 31,365.00 
KOD PRODUKTU: APE 061
Piece FAGOR ADVANCE PLUS produkowane są dla profesjonalistów, którzy nie muszą rezygnować z żadnych funkcjonalności. Posiadają najwyższą wydajność na rynku, osiągając idealną równowagę, pomiędzy jakością gotowania, prostotą, sprawnością i bezpieczeństwem.

Produkt dostępny na zamówienie

Piec konwekcyjno parowy FAGOR iKORE to inteligentna generacja pieców w dwóch gamach, które dostosowują się do potrzeb każdego szefa kuchni. Profesjonalny i konfigurowalny piec, który wyróżnia się precyzyjnymi wynikami obróbki termicznej dzięki systemowi nasycania parą i wydajnym sposobem zarządzania paramaterami w  komorze pieca.

– Ekran dotykowy.

– 5 metod gotowania: Para niskotemperaturowa, Konwekcja z parą czyli program MIX (Sterowanie wilgotnością podczas gotowania), Regeneracja i Konwekcja (aż do 300°C).

– Opcja wstępnego rozgrzewania komory pieca.

– Tryb gotowania Fagor Easy.

– Fagor Cooking, zakres programów gotowania.

– System Fagor Multi-Tray, sterowanie gotowaniem wg wkładu.

– Programowanie opóźnionego startu programu: Gotowanie / Gotowanie niskotemperaturowe.

– Zainstalowana książka kucharska (narzędzie do tworzenia własnych przepisów kucharskich).

– 3 zakresy prędkości – 2 zakresy mocy.

– System chłodzenia komory Cool-Down.

– System automatycznej zmiany kierunku obrotów wentylatora.

– Menu w języku polskim.

– Wielopunktowa sonda temperatury.

– Oprogramowanie zarządzające PC: Historia, przepisy. HACCP, instrukcje,…

– System nagrywania danych gotowania HACCP.

– Generator pary wyposażony w wykrywacz osadu wapiennego.

– Generator pary automatycznie opróżnia się co 24 godziny gotowania.

– Półautomatyczny system usuwania osadu.

– System szybkiego zamykania drzwi (modele 061, 101 i 102).

– Zintegrowany wózek (modele 201 i 202). – System wykrywania błędów.
– System trybu „Diagnoza serwisowa”.
– Ochrona IPX-5.

– Ręczny wysuwny spryskiwacz.

– Napięcie – modele elektryczne: 400 V – 3+N – 50/60 Hz.

– Napięcie – modele gazowe: 230V 1+N – 50/60 Hz.

Opcje:

– Drzwi otwierane z lewej strony w modelach elektrycznych 061 i 101.

– Każdy piec zawiera 2kg. proszek AB-BOOST do automatycznego programu mycia.

– 5 programów mycia.

DANE TECHNICZNE:

  • Głębokość (mm): 867
  • Wysokość (mm): 846
  • Szerokość (mm): 898
  • Pojemność: 6 x 1/1GN lub 12 x 1/2GN
  • Moc (kW): 10,2

Nowa generacja pieców iKORE gwarantuje najwyższą precyzję podczas gotowania, aby umożliwić osiągnięcie optymalnego rezultatu.

  • Mierzą wilgotność i ilość tlenu za pomocą iClima.
  • Zapewniają czystość pary dzięki Pure Steam.
  • Zapewniają równomierne rozprowadzanie ciepła z kontrolą HA.
  • Precyzja temperatury dzięki czujnikowi EZ, ergonomicznej sondzie, za pomocą której mierzona jest temperatura wnętrza potrawy.

Doświadczenie użytkownika

Fagor Touch, bardziej intuicyjnie niż kiedykolwiek wcześniej

Intuicyjny, prosty i jasny. Nasz piec jest doskonałym przewodnikiem, który pomoże Ci w Twojej kuchni.

  • Zawierają obszerny zbiór przepisów, z wszelkimi możliwymi poziomami gotowania i rezultatami.
  • Programy automatyczne „Fagor Easy” i „Fagor Cooking”.
  • Generacja Advance jest wyposażona w system Fagor Touch, całkowicie szczelny ekran dotykowy dzięki zastosowaniu szkła, jest bardzo łatwy w czyszczeniu, odporny na wodę i plamy tłuszczu oraz na zarysowania.

Food Safety

Przede wszystkim higiena.

Podnoszenie formy, zapewniające czystość. Konstrukcja pieca została zaprojektowana w taki sposób, aby zapewnić maksymalną higienę przy jednoczesnym zachowaniu wysokiej wydajności i łatwości gotowania.

  • Zawierają system inteligentnego czyszczenia iWashing, automatyczną metodologię z różnymi programami mycia.
  • Zapewniają bezpieczeństwo konsumentów dzięki nienagannym procesom kontrolnym w ramach systemu HACCP.
  • Cykl mycia odbywa się przy pomocy kompletnego układu hydraulicznego, który dopasowuje się do potrzeb profesjonalisty.

Solidny projekt.

Wykonane, aby trwać.

  • Zbudowany z dbałością o szczegóły i wykonany z najwyższej jakości stali nierdzewnej.
  • Solidna konstrukcja, zapewniająca trwałość przez długi czas.
  • Solidna i ergonomiczna generacja pieców iKORE jest bardzo wytrzymała.

Piec konwekcyjno parowy FAGOR.

Unikalne połączenie między Tobą a Twoim biznesem. Sposób na połączenie Twoich maszyn ze sobą i monitorowanie ich z dowolnego miejsca w dowolnym czasie.

  • Programuj swoje urządzenia zdalnie i sprawdzaj ich cykle.
  • Dostęp do paneli sterowania.
  • Weryfikacja danych historycznych.
Waga 130 kg
Wymiary 898 × 867 × 846 mm
Dane techniczne

Głębokość (mm): 867
Wysokość (mm): 846
Szerokość (mm): 898
Pojemność: 6 x 1/1GN lub 12 x 1/2GN
Moc (kW): 10,2

Zakres dostawy:

piec konwekcyjno parowy FAGOR
prowadnice na blachy
instrukcja obsługi
atest

Dostawa

Dostawa: GRATIS
Transport: spedycja, paleta, karton

Dlaczego My?

Podejmując decyzję o zakupie wyposażenia gastronomi w postaci drobnych produktów czy też większych urządzeń gastronomicznych warto nawiązać współpracę z Naszą firmą, Dlaczego?

– posiadamy wieloletnie doświadczenie w sprzedaży urządzeń gastronomicznych, montażu, szkoleniu personelu
– mamy świadomość, że klienci sobie cenią fachową poradę dzięki, której są wstanie wybrać w pełnej świadomości – najlepszy produkt w przeznaczonym przez siebie budżecie
– w spółpracy z Naszą firmą spotkają się państwo z miło i bardzo fachową obsługą, która zawsze odpowie na Państwa pytania
– cel Naszej firmy jest sprzedaż wyposażenia gastronomicznego w najlepszym stosunku jakości do ceny oraz budowaniu długo trwałej współpracy co powoduje, że do każdej jednej transakcji podchodzimy z najwyższą staranności
– szukasz zmywarki gastronomicznej z funkcją wyparzania, pieca konwekcyjno parowego, szafy chłodniczej, wyposażenia kawiarnii lub innego produktu? Zadzwoń do nas i posłuchaj co mamy do powiedzenia na temat szukanego produktu i otrzymaj najlepszą możliwą ofertę!
– chętnie służymy Naszą wiedzą i poradą

Marka

FAGOR

Fagor Industrial

Fagor Industrial, producent specjalizujący się w wyposażeniu sektora hotelarskiego, gastronomicznego oraz pralniczego. Mając ponad sześćdziesięcioletnie doświadczenie i wiedzę na temat potrzeb sektora hotelarskiego gromadzoną każdego dnia, Fagor Industrial oferuje szeroką gamę produktów pod jedną marką. Wynikiem pracy naszego zaangażowanego zespołu są wspaniałe rozwiązania, które zaspokoją potrzeby najbardziej wymagających profesjonalistów. W Fagor Industrial szanujemy potrzeby naszych klientów, jak również środowisko naturalne. Właśnie to założenie pozwoliło nam się rozwijać i stać się światowym punktem odniesienia. Na obie potrzeby istnieją dwie odpowiedzi, które zawsze są takie same: specjalizacja i innowacje. Starając się zawsze odpowiadać na potrzeby profesjonalistów z branży hotelarskiej, staliśmy się specjalistami w produkcji kuchni przemysłowych, piekarników, zmywarek przemysłowych oraz urządzeń chłodniczych i pralniczych Grupa ONNERA międzynarodowa grupa biznesowa, której produkty są sprzedawane na wszystkich pięciu kontynentach. W jej skład wchodzi 8 zakładów produkcyjnych, zlokalizowanych w strategicznych miejscach na świecie (Hiszpania, Francja, Polska oraz Meksyk). Grupa zatrudnia ponad 2000 specjalistów, dzięki czemu jest w stanie oferować szeroką gamę rozwiązań dostosowanych do potrzeb poszczególnych rynków. Grupa ONNERA jest członkiem zrzeszenia przedsiębiorstw MONDRAGON Cooperative i dąży do budowania lepszej przyszłości. Przyszłości, w której marki należące do grupy spełniają warunki dotyczące uczciwości, zaangażowania, innowacyjności oraz pracy zespołowej, dzięki czemu będą mogły razem wkroczyć w nową erę. Aktywne poszukiwanie lepszych, wydajniejszych i bardziej zrównoważonych sposobów prowadzenia działalności, czyni Grupę ONNERA liderem na arenie międzynarodowej - wzór do naśladowania w skali globalnej. Grupa skupia takie marki, jak Fagor, Inoxfera, Edenox, Efficold, Asber, Danube, Domus oraz Primer - liderów w różnych branżach, na różnych rynkach oraz w różnych krajach.