Piec konwekcyjno parowy usprawni pracę w każdej gastronomii ale też w takich miejscach szkoły, przedszkola, zakłady mięsne i wiele innych.
Zaawansowana technologia pozwoli Państwu zaoszczędzić czas jak również pieniądze – piec konwekcyjno parowy to Twój bardzo wydajny pracownik.
SZCZEGÓLNE CECHY:
– System, który znacznie wydłuża żywotność uszczelnienia, zapewnia odprowadzanie ciepła z pieca i hermetycznie zamyka drzwi.
– Zastosowany komponent , który przenosi nacisk na konstrukcję zawiasu wewnątrz piekarnika, czyniąc go niezawodnym i trwałym
– Zapewnia większą efektywność energetyczną i większą stabilność termiczną, skraca okresy gotowania / pieczenia i wydłuża żywotność termostatu i komponentów
– Dzięki regularyzacji silników i turbin dla wszystkich rodzajów żywności zapewniają one bardziej optymalne i jednorodne wyniki
– Funkcja pozwalająca wbudowanemu szkłu zmniejszyć straty energii cyklu gotowania i bezpiecznie manipulować drzwiami piekarnika poprzez obniżenie temperatury szyby zewnętrznej
– Umożliwiają równomierną cyrkulację powietrza i ułatwiają czyszczenie komory, spełniając normy HACCP
CHARAKTERYSTYKA:
● Cyfrowy wyświetlacz w systemie panelu sterowania.
● Przyjazny dla użytkownika ekran dotykowy.
● Falownik rotacyjny.
● Alarm końca cyklu.
● Wyłącznik drzwiowy.
● Termostat bezpieczeństwa.
● Wewnętrzne światło LED.
● Przyłącze wody 3⁄4 ”.
● Łatwe do czyszczenia składane szkło.
● Kontrola Clima -% regulacji wilgotności
● Kontrola prędkości wentylatora
● Sterowanie parą – programowalny komin
● 3 tryby gotowania: suszenie na ciepło, para i mieszanie.
● Sonda rdzeniowa, sonda próżniowa i sonda wielopunktowa.
● Kontrola gotowania za pomocą czasu
● Ręczne sterowanie kominem
● KOMPAKTOWE WYMIARY
FUNKCJE PIECA:
– pieczenie, smażenie, grillowanie, gotowanie w parze, duszenie, blanszowanie, rozmrażanie, regenerację
DANE TECHNICZNE:
- Wymiary zewnętrzne: (W)530 x (D)620 X (H)580 mm
- Wymiary wewnętrzne: (W)385 x (D)385 X (H)302 mm
- Wersja: elektryczna
- Zasilanie: elektryczne
- Moc: 3,7 kW
- Waga: 50 kg
- Pojemność: 8 x GN 2/3 – blacha 20 mm, 4 x GN 2/3 – blacha 40 mm
- Odległość między półkami: 65 mm
- Przyłącze wody 3⁄4 ”