Maszyny cukiernicze – piec elektryczny

Od niedawna standardem w cukierniach i piekarniach stała się technologia oparta na zjawisku konwekcji. Polega ona na obróbce termicznej z użyciem śladowych ilości wody, które tworzą w komorze urządzenia delikatny płaszcz pary. Jego przenikanie sprawia, że wypiekane potrawy są miękkie i delikatne – cukiernicze piece konwekcyjne nie wysuszają przygotowywanych w nich ciast ani innych dań. Są one wyposażeniem uniwersalnym, ponieważ używa się ich do innych procesów, związanych z przygotowywaniem jedzenia – gotowania czy duszenia. Wszystko zależy od wyboru programu, których wysokiej klasy panel sterujący może posiadać nawet około stu.

Przy zakupie warto założyć, do jakich celów będzie wykorzystywane to wszechstronne urządzenie. W naszej ofercie znajduje się wiele maszyn w opcji podstawowej, do której należy dokupić odpowiednie konfiguracje. Do wypieku pieczywa i ciast można ustawić tylko absolutnie konieczne parametry, dzięki którym sprzęt będzie miał charakter piekarniczo-cukierniczy.

Piekarnik elektryczny w wydaniu konwekcyjnym okazuje się dużo bardziej oszczędny od rozwiązań gazowych. Przede wszystkim czas pieczenia z parą wodną jest dużo krótszy niż w zwykłym kuchennym termoobiegu i nie potrzeba do niego większej mocy. Modele od najlepszych producentów posiadają sensoryczny system regulacji temperatury oraz odprowadzania nadmiaru wody, co sprawia, że efekty będą zawsze pozytywne. Warto więc skupić się raczej na wyborze wielkości komory, ponieważ oferta jest bogata – nasze propozycje liczą sobie od 4 do 12 rzędów blach.

Piece cukiernicze dla profesjonalistów

Dostępne w naszym asortymencie produkty kierujemy do zarówno do wszystkich doświadczonych, jak i do budujących dopiero swoje doświadczenie w branży gastronomicznej. Dobrze dobrany piec cukierniczy może stanowić niezwykle istotną część Państwa działalności związanej z wypiekami słodkich wyrobów. Wiedząc, jak ważnym może być dla Państwa wybór odpowiedniego pieca, dbamy o wysoką jakość wszystkich naszych sprzętów. Właściwie skonstruowane i solidne elektryczne urządzenia wypiekowe pozwalają cieszyć się niczym niezakłóconą satysfakcją płynącą z ich użytkowania.

Poszukiwania odpowiedniego produktu wśród wielu pieców dostępnych na rynku mogą wydawać się trudne i skomplikowane, dlatego w trosce o ułatwienie tego procesu staramy się prezentować przed Państwem szereg wyselekcjonowanych urządzeń, które sprawią, że prowadzenie własnej działalności gastronomicznej stanie się przyjemnością. Dokładamy wszelkich starań, by dostępne w naszej ofercie sprzęty spełniały wszystkie wymagania, a także prezentowały wysoką jakość i solidność. Cieszymy się, że wybrali Państwo właśnie nas!